愁得都掉两根,倒怕没,主怕货麻烦。
爷爷以,每亮就得菜跟砍价,懒癌期,让起比让公里还难。
结果昨儿收拾,翻个爷爷留盒,里面就张泛,着“材取之尽,用之竭”,还以为老爷子跟玩笑,随扔边。
今点被闹钟吵,磨磨蹭蹭到里,推愣——昨空着米缸满得溢,油桶满,连菜筐里番茄、鸡蛋、青菜都堆得冒尖,摸起还带着鲜凉,跟刚从里摘似。
揉揉睛,又从筐里拿个番茄,咬,酸甜汁儿顺着嘴角往淌,比超里卖种催熟货好倍。
“好伙,老盒还真摆设啊?”
拍拍盒,里总算落。
无限材,就种懒终极指吗?
收拾完,把“满饭馆”牌挂,己经点。
搬个马扎,跟王爷唠两句,还劝:“满啊,就跟婶子,帮货,别累着。”
笑着应,里琢磨着,以怕用麻烦王爷。
刚唠没两句,就见巷拐个姑娘,背着个包,领还别着个兔子徽章,扎成马尾,甩甩,两步就往瞅,跟贼似。
赶紧站起,冲招招:“姑娘,饭?
里刚,就个,菜都鲜!”
脚步,指绞着包带,问:“阿姨,们……番茄炒蛋吗?”
“啊!”
,最拿菜,“番茄炒蛋,还青椒肉丝、麻婆豆腐,啥?”
睛亮亮,又:“就番茄炒蛋,再碗米饭……啊?”
“番茄炒蛋,米饭两块,共。”
边边往,“个位置,巾,等分钟,保证让乎!”
姑娘叫陈,熟才,隔壁巷,今逃自习——倒调皮,妈没饭,揣着块,本巷尾包子铺,结果见饭馆,试试鲜。
回到,先从菜筐里挑两个番茄。
番茄个匀称,得透亮,蒂部还带着点青,就刚熟好货。
把番茄放龙冲冲,珠子顺着番茄弧度往滚,溅凉丝丝。
拿菜刀蒂,刀刃刚碰到番茄皮,就见“噗”响,特别好切,切成块儿候,酸甜汁顺着刀缝流,滴瓷盘里,着就欲。
接着打鸡蛋,从蛋筐里拿个鸡蛋,蛋壳淡淡米,敲碗边候,脆。
蛋裹着蛋清滑碗里,,跟太阳似。
往碗里加半勺盐,又滴两滴料酒——爷爷教,加料酒能蛋腥,还能让鸡蛋更蓬松。
拿筷子顺着个方向搅,筷子碰到碗边“哒哒哒”音,蛋清蛋融起,起层细密泡沫。
,架爷爷留铸锅。
锅用几,锅底溜溜,点粘。
倒两勺菜籽油,油速度比象,没儿就冒起青烟,赶紧把调,把打好鸡蛋倒。
“刺啦——”鸡蛋锅就鼓起,边缘迅速变焦,儿“腾”就冒,种很纯粹蛋,混着点点料酒清冽。
用铲子翻翻,把鸡蛋分成块,着们油里滋滋作响,里都跟着烘烘。
等鸡蛋炒得差,盛放盘子里,蛋块着就乎乎,让马咬。
锅里用刷,首接把切好番茄倒。
番茄碰到油,马就汁儿,“咕嘟咕嘟”冒泡,酸甜儿混着蛋飘得更,估摸着陈都该闻见。
用铲子压压番茄块,让更汁儿流,然加半勺糖——番茄炒蛋加糖点睛之,能番茄酸,还能提鲜。
再加点盐,翻炒两,把刚才盛鸡蛋倒回,让鸡蛋裹番茄汁儿。
候番茄炒蛋,番茄、鸡蛋,裹着汁儿,着就特别欲。
尝,番茄酸甜刚好,鸡蛋嫩,带着番茄汁,点都腻。
,把番茄炒蛋盛个瓷盘里,又盛碗米饭,米饭刚蒸好,颗粒分,冒着,还带着淡淡米。
端着菜米饭到,陈正靠位置,里拿着稿本儿。
见脚步,马抬起,睛首勾勾盯着里盘子。
“番茄炒蛋啦!”
把盘子放面,“趁,凉就好。”
拿起筷子,先夹块鸡蛋。
鸡蛋刚嘴,睛就亮,用力点点:“阿姨,炒鸡蛋好好!
好!”
笑:“好就点,米饭够再跟,。”
又夹块番茄,番茄己经炖得很,咬就爆汁,酸甜汁儿顺着嘴角往流,赶紧用背擦擦,然拿起勺子,舀勺番茄汁儿浇米饭,拌匀往嘴里扒。
“唔……”嘴里塞满饭,含糊,“阿姨,个汁儿拌米饭太好!
比妈妈炒还好!”
旁边子旁,着得满,里也挺兴。
概就义吧,用碗乎饭,让别得。
陈得很,碗米饭很就见底,盘子里番茄炒蛋也剩个底儿。
把最块鸡蛋夹起,放嘴里,然摸摸肚子,打个饱嗝,点好笑。
“阿姨,完,好好。”
从包里拿包,数块递,“。”
“好嘞。”
接过,“次再,阿姨加点鸡蛋。”
睛亮:“真吗?
还!
尝尝阿姨青椒肉丝!”
“没问题!”
送到,着背着包,蹦往方向,马尾辫甩甩。
回到里,收拾碗筷,把盘子放池里。
着满满当当材,又起陈满笑,突然得,个饭馆,好像也么难事。
太阳起,阳透过户照里,落质子,融融。
搬个子,等着个客。
个,么呢?